Es gibt mittlerweile in fast jedem Supermarkt Soja-, Reis-, Hafermilch und auch eben Mandelmilch. Leider ist diese immer relativ teuer. Heute gibt es eine Anleitung wie man sich seine eigene Nussmilch selbst mit einfachsten Mitteln zubereitet. Man kann anstatt Mandeln auch andere Nüsse verwenden z.B. Haselnüsse. Nach Wunsch kann man während dem Mixen auch etwas Zucker/Honig hinzugeben, um sie etwas zu süßen. Culina Gusto!
Zutaten
400ml stilles Wasser
ein Tuch zum Filtern (z.B. preiswert von dm das Wäschenetz)
Zubereitung
Die Mandeln in einer geeigneten Schüssel mit genügend Wasser bedecken und über Nacht einweichen lassen.
Am nächsten Tag die Mandeln mit den 400ml stillen Wasser in den Mixer geben und alles gut mixen.
Die nun entstandene Milch, enthält noch kleine Mandelstückchen. Diese kann man ganz einfach durch ein geeignetes Tuch filtern. Die Masse sehr gut ausdrücken bis kein Tropfen der Milch mehr heraus kommt.
Nun die Milch in ein schönes Gefäß füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Das entstandene Mandelmus nicht wegschmeißen! Man kann es zum Beispiel fürs Backen verwenden oder für sein Müsli.
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