Dies ist der einfachste Salat, den ich kenne, wenn man nicht einfach nur irgendeinen langweiligen, grünen Blattsalat essen möchte. Er ist so schnell gemacht und schmeckt allen aus unserer Familie super. Die Süße der Äpfel kombiniert mit den Karotten, das ist einfach so lecker, dass man es auch schon ohne Dressing essen könnte! Culina Gusto!
Zutaten für eine Schüssel Salat:
2 grosse Äpfel
4-5 Karotten
eine Zitrone
circa 2 EL Olivenöl
Pfeffer
Salz
Zubereitung:
Als Erstes schält man die Karotten und Äpfel. Dann raffelt man die Karotten und Äpfel klein, entweder mit einem Schnetzler oder Ähnlichem oder mit einer Raffel, was jedoch deutlich länger dauert.
Für die Salatsauce braucht man den Saft der einen Zitrone und mischt diesen mit dem Olivenöl. Dann wird nur noch gepfeffert und gesalzen und die Karotten und Äpfel unter gehoben. Am besten schmeckt das Ganze, wenn es noch etwas durchgezogen ist.
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