Diese Bratlinge haben wir bei uns zu Hause in letzter Zeit lieb gewonnen. Sie sind super einfach zu machen und bieten eine gute Abwechslung zu Kichererbsen- oder Bohnenbratlingen. Und sie sind super knusprig! Super gut schmecken sie zu einem bunten, gemischten Salat. Viel Spass beim Nachkochen! Culina Gusto!
Zutaten für 4 Portionen:
300g Quinoa
ca. 9 mehligkochende Kartoffeln
1/2 Bund Kräuter, gemischt (Thymian, Rosmarin, Salbei), gehackt
4 EL Maisstärke
2 Tl Curry Madras
1 Tl Gemüsebuillonpulver
Pfeffer, Salz
Zubereitung:
Als erstes werden die Kartoffeln in Wasser gekocht, bis sie weich sind. Nebenbei kocht man den Quinoa circa 12 Minuten.
Nun stampft man die Kartoffeln, gibt die restlichen Zutaten zu und vermischt alles zu einer festen Masse.
Auf ein Backblech formt man dann kleine Bratlinge und backt diese circa 20 Minuten bei 180 Grad Umluft im Ofen bis sie fest und knusprig sind.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen